プロフィール
食と農のコーディネーター
田野島 万由子 （たのしま まゆこ）
・野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会認定）
・アクティブ野菜ソムリエ
・フードコーディネーター
・だしソムリエ2級
・食生活アドバイザー
・ベジフルコミュニティいばらき代表（日本野菜ソムリエ協会公認団体）
・日本野菜ソムリエ協会認定 料理教室（茨城県第１号）
・茨城県農政審議会委員／茨城県農業改革委員会委員（H22.3月〜H24.3月）
野菜ソムリエとして・・・
茨城を活動拠点とする野菜ソムリエ。
芸術系の専門学校を卒業後、ＯＬから農業生産法人へ転身。
農家としての従事経験を活かして、青果物卸売市場の非常勤アドバイザーをはじめ、カルチャーセンターや公民館等での講師のほか、茨城県や市町村主催事業での講師・講演、飲食店のメニュー企画、レシピ提供、各種プランニングを行っております。
最近は食育に関わるご依頼も増え、家庭教育学級などにもご協力しております。
日常の美味しいものblog『野菜ソムリエmayuのいばらきを食べ尽くす？！』も良かったら覗いてください。
野菜ソムリエ協会認定料理教室「うまみ食堂」主宰
自宅事務所キッチンにて、少人数制の料理教室を2013年6月よりスタートしました。
じっくりと野菜・果物のことを知って、より親しみを持って楽しんでいただけることを目的に、料理教室ではなくて野菜教室と名付けております。
雑穀のプロフェッショナルであり、元料理人の前歴を持つヘルシアプラス株式会社の浅沼敏子さんは雑穀教室を。
二人の料理プランニングユニットとして誕生した「うまみ食堂」では、野菜ソムリエの領域にとらわれず、料理教室のほか、食育の出前授業で学校に出向くなど、幅広い活動をしております。
